Waldkorn is gemaakt van volkorenmeel en roggemeel. Volkorenmeel wordt gemaakt van alle onderdelen van de graankorrel en bevat daardoor veel vezels, vitaminen en mineralen.
Roggemeel wordt gemaakt van rogge. Rogge is een graan dat 3% meer vezels bevat dan tarwe. Daarnaast heeft rogge bij het verbouwen minder bestrijdingsmiddelen nodig en is daardoor natuurlijker dan tarwe.
De waldkorn bevat ook:
- Sojastukjes: Soja is rijk aan eiwit, onverzadigd vet en bevat ijzer en vitamine B1.
- Havervlokken: Dit zijn volkoren granen en bevatten veel vezels, vitaminen en mineralen. Havervlokken verlagen het cholesterol en leveren anti-oxidanten.
- Zonnebloempitten: Zonnebloempitten hebben een milde nootachtige smaak. De zonnebloempitten worden meegebakken met het brood en daardoor wordt de smaak versterkt. Zonnebloempitten bevatten veel goede vetten die goed zijn voor je hart en je bloedvaten, mineralen, vezels en magnesium. Ook werken zonnebloempitten cholesterolverlagend.
- Lijnzaad: Dit bevat veel vezels en is goed voor de spijsvertering. Ook bevat het DHA en dit zorgt voor een goede werking en vorming van de hersencellen. Lijnzaad bevat ook omega-vetzuren die helpen bij gezonde hart- en bloedvaten.
