Witbrood wordt gebakken van tarwebloem. Bloem is het middelste van de graankorrel en de kiemen en zemelen zijn volledig uitgezeefd. Hierdoor is het witbrood minder vezelrijk dat andere broodsoorten.
Dit betekent echter niet dat witbrood ongezond is. Het bevat nog steeds vezels, mineralen en vitamines en is een goede energiebron.
Witbrood is een populair brood onder de kinderen door de zoetere smaak en doordat er geen zaden en pitten in zitten.
Een lampionbrood wordt in een ronde dichte vorm gebakken. Doordat het in een dichte vorm wordt gebakken is een lampionbrood een zachtere korst dan de andere broden, wat hem zeer geschikt maakt voor bijvoorbeeld kinderen.
Daarnaast lijkt een plakje van een lampionbrood op een gezichtje, wat ook een leuk detail is!
