Bruinbrood wordt gemaakt van meel. Meel is een combinatie van bloem en volkorenmeel. Bloem is het middelste van de graankorrel en de kiemen en zemelen zijn volledig uitgezeefd. In volkorenmeel zitten zitten alle delen van de graankorrel nog.
Doordat het bruinbrood deels uit volkorenmeel bestaat, bevat dit brood meer voedingsstoffen dan een witbrood.
Doordat een bruinbrood tussen witbrood en volkorenbrood in zit, is het een goed brood om kinderen te laten wennen aan voedzamer brood.
Op dit bruinbrood zitten maanzaadjes op de buitenkant. Maanzaad heeft een zoete en nootachtige smaak. Maanzaad zit vol mineralen en daarnaast zitten er gezonde vetzuren in die goed zijn voor het hart en het brein.
